随着电商平台迅速崛起，发展势头良好，许多实体行业越来越难做，整体效益明显大不如以前，很多人认为餐饮门槛低，容易上手，所以就纷纷转行到餐饮行业，可是，自己既不懂技术，又不会运营管理，怎么办？今天，我就以如何才能成功的开一家赚钱的烧烤店为例，跟大家分享一下我的经验
要想开一家有特色又能赚钱的烧烤店，首先要解决第一个问题——烧烤技术，是打算请烧烤师傅还是自己学习技术？
如果是自己学习烧烤技术，给大家两个方法：
第一个方法，找一家生意特别旺的烧烤店跟老板直接谈，在他那里学习烧烤技术需要多少钱，这种学习方法相对来说不仅费用低，而且还能学习到真正的烧烤技术。
第二个方法，需要花点时间和精力去寻找真正有技术含金量的烧烤师傅，然后花钱把他的烧烤技术买过来就可以。不过，餐饮市场上烧烤师傅的技术良莠不齐，所以，你本人要有一定的甄别能力，否则很容易被忽悠。
如果是请烧烤师傅，建议大家要用谦卑诚恳的态度邀请他成为你的合作伙伴，而不是为你打工。因为，真正有实力的烧烤师傅都是抢手的山芋，他们不愁没工作，即使一旦没了工作，餐饮圈子里很快就有人给他推荐合适的工作。而且这些师傅的人品很好，他们一般都具备良好的职业操守道德，有很强的责任心，例如：刚开业几天，他会主动从后厨来到前厅征询顾客的意见，而且始终保持厨房里井然有序，手下的兄弟们对他也是心悦诚服。
第二个需要解决的问题——精准的选址
开餐饮店，选址是整个开店过程中最最重要的一个环节，我见过很多实际案例，很多餐饮新人由于不懂选址，往往都是凭自己的感觉，盲目的做出错误的选择，最后赔得血本无归。精准的选址是成功开店占比70%，
所以，大家在选址的时候一定要谨慎，根据选址方法搜集相关数据，做好市场商圈调研，然后客观的分析，最后再做出正确的选择。
第三个需要解决的问题——运营管理
一个优秀的运营管理者，要对业绩负责，对团队每一个成员负责，具备培养下属的能力，有良好的沟通能力，保证日常QSC工作顺畅进行。
对于许多开店的朋友们不具备运营管理能力怎么办？用两个方法解决，第一个方法，请一个优秀的运营管理者，帮你可以搞定运营管理上的所有问题
第二方法，在开店的过程中一边实践一边向那些经验丰富的餐饮人虚心请教，这样就能逐渐提升你的运营管理能力，还能达到事半功倍的效果，
切记：别不懂装懂，盲目自信的按照自己的思维模式管理，我见过很多这样的案例，最后老板都是作茧自缚，管理是一门艺术，也是一项能力。
最后一个需要解决的问题——营销活动
营销活动不是简单粗暴的打折，低价的恶性竞争，只会把自己的烧烤店带到死亡的边缘，营销活动是需要根据烧烤店独特的个性，结合精准的目标顾客群体的喜好，制定有价值的方案，每一次的营销活动方案都要一个清晰的思路，目的是什么？聚焦的问题如何解决？预期想要什么样的效果？如果能做一个预案更好，以防万一。
总结：如果你是餐饮新手，想开一家餐饮店，只要能解决以上四个问题，不赚钱都难。
声明：本文由网站用户娜娜发表，千元网创平台仅提供信息存储服务，版权归原作者所有。若发现本站文章存在版权问题，如发现文章、图片等侵权行为，请联系我们删除，如若转载，请注明出处：https://www.qianyuange.com/17678.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
