饭店开业，想要生意火爆，餐厅选址、门店装修、菜品品质等等全都是需要关注的，今天要跟大家分享的是新店的开业营销。餐厅营销里面的内容非常多，今天只说一些好操作的。以下内容由汉源餐饮教育整理提供。
01 利用团购平台带来人气
一般人都会在开业的第一天搞一些活动，或打折，有的人甚至打折到一折。其实，这个东西并没有这么重要，根据以往开业和现在的顾客接受水平来看，第一天一般都不会差到哪里。
但是，开业的第一天一定要把人气旺起来！
可以利用团购平台，给大家带来排队的人气。这里面有一个小技巧，比如说，你可以提前把开业的这七天作为促销日（例如1号开业，就把1号-7号作为促销日），将其每天的营业额做一个预估，再把产品以价格略低一些的代金券或者套餐券卖出去。
这里还有一个策略，要求团购的要进行登记预约后才可以使用；要划定一个固定的就餐区域专门给这些人，如果你开业的人气很旺，那就不要再放这些人进来，因为团购券是可以全额退款，不吃就退掉，对顾客来说是没有什么损失的。
02 做让顾客有记忆点的事
真正的营销，要从一些小地方，从细节上入手，做让顾客记住的事。当顾客的期望值被满足，甚至超出它的竞争对手，顾客就会产生极大信任和购买，这是高层次的营销。
如果想要做好这种方面的营销，就要研究顾客，要了解顾客的消费习惯，充分地将顾客的深层次需求挖掘出来。而我们要做的，不需要有多高，只需要比竞争对手多一点点，别人能做八分，我们做到九分就足够了。一点一点积累下来就会日积月累，形成的良性循环，让你的生意在不知不觉中超越对手。
看到很多同学在和竞争对手比拼的时候，做出一些营销手段往往是以打压对手为目标，对手五折，我们就做了四折，这种方法是最低级的，算不上营销，只能算互相杀价，真的是不建议。
03 不做最低折扣
很多同学的店铺一旦发现生意不好了，就想是不是搞促销，是不是搞个会员充值。
一个新店，从开业第一天就开始打一折两折，三折四折，但是无论哪种方式，能到一折，那说明你的东西有问题，不然为什么一折？
现在打一折卖，顾客会感觉这是很容易得到的东西，你的东西不值钱，将来你从一折恢复到原价的时候，顾客会怎么想啊！
04 营销有计划
餐饮中的竞争越来越激烈，新的同行不断出现，一元吃价值100元的菜、发软文免费吃、9.9元吃大虾等招数轮番使，很多同学表示蒙圈了，不知道该如何接招。
于是开始找广告公司、找当地的美食大号做推广，但是新晋老板并不知道这是个坑。在美食大号还有广告公司的轮番轰炸之下觉得不搞狠点的活动就没有人，于是按照他们说的开始搞活动。
结果搞活动就来人了，活动一停就没有了。没有计划、没有宣传方法就会沦陷进这个最大的坑里。怎么做营销、营销的节奏是什么？大家的心中一定要有数，不能看到同行做的就乱了自己的阵脚。
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各位餐饮人，以上就是新开店的营销方法，希望大家能有所启发。
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